Indoor Park
Samedi
Atelier | Enfants
Indoor-Park
Samedi 10 octobre & dimanche 11 octobre de 14h30 à 17h30
Lieu : Anniviers Indoor-Park
Prix : dès 10.-
L’Indoor-Park de Grimentz l’activité idéale pour les enfants du festival : deux heures de jeu, de mouvement et d’aventure dans un espace pensé pour eux, pendant que les parents profitent du programme adultes. Une bulle d’énergie pour les petits épicuriens en herbe.
Décoration de biscuits
Samedi
Atelier | Enfants
Décoration de biscuits
avec Albert Salamin
Samedi 10 octobre 14h-15h30 & dimanche 11 octobre 10h-12h
Pré-inscriptions chaque tranche de 20 minutes
Lieu : Bourgeoisie
Prix : 5.-
Places limitées à 30 enfants par session
Albert Salamin, boulanger anniviard, accueille les enfants pour un atelier de décoration de biscuits sous les Vitabris. Glaçages colorés, perles de sucre, formes inventées : chaque enfant repart avec sa création.
Un atelier joyeux et créatif, par tranches de 20 minutes — pré-inscription nécessaire.
Atelier cuisine
Samedi
Atelier | Enfants
Atelier cuisine pour enfants
Samedi 10 octobre 10h-11h30 & 14h-15h30
Lieu : Chez Ali
Prix : 5.-
Places limitées à 16 enfants
Chez Aly, les enfants enfilent leur tablier le temps d’un atelier cuisine pensé pour eux. Sous la houlette d’un chef bienveillant, ils apprennent à manier les ustensiles, à respecter une recette, à goûter leur création. Une heure et demie d’éveil au plaisir de cuisiner, et de partager ce qu’on a fait soi-même.
Je fabrique ma viande séchée
Samedi
Atelier | Viande
Fabrication de viande séchée
Samedi 10 octobre à 10h | Dimanche 11 octobre à 10h et 14h
Lieu : Ancienne école
Prix : plus d'infos prochainement
Plus d’informations prochainement
Places limitées à 20 personnes
Nouveauté de l’édition 2026 : Epicurialpes propose un atelier où chaque participant confectionne sa propre viande séchée, selon les gestes du métier. La pièce préparée est ensuite affinée pendant trois mois dans des conditions professionnelles, avant de vous être restituée — prête à être tranchée et partagée.
Un atelier rare qui marie pédagogie artisanale et patience d’affinage : vous repartez du festival avec un produit que vous retrouverez quelques mois plus tard, signé de votre main.
Verticale Provins, 40 ans dans le verre, Arvine de 1979 à 2021
Samedi
Masterclass | Vin
Verticale Provins, 40 ans dans le verre, Arvine de 1979 à 2021
Dominique Fornage
Samedi 10 octobre à 14h00
Lieu : Caveau à Tarcise
Prix : 80.-
Places limitées à 26 personnes
ominique Fornage propose une masterclass d’une rare exigence : une verticale de Provins couvrant quarante années de vinification. À travers une sélection de millésimes mémorables, le public est invité à explorer comment le vin valaisan évolue dans le temps — comment il se complexifie, comment il garde la mémoire de son année, comment il dialogue avec son terroir des décennies après la vendange.
Une expérience destinée aux amateurs avertis comme aux curieux qui veulent comprendre ce que le temps fait au vin.
Vin et fromage, l’accord de l’altitude — 9 fromages, 3 vins
Samedi
Masterclass | Vin & Fromage
Vin et fromage, l’accord de l’altitude — 9 fromages, 3 vins
Samedi 10 octobre à 10h
Dimanche 11 octobre à 15h
Lieu : Tente principale
Prix : CHF 50.-
Réservé aux adultes uniquement
Places limitées à 50 personnes
Affineur passionné installé à Leytron, Claude Luisier est devenu une figure incontournable du fromage en Suisse. Pour cette édition 2026 d’Epicurialpes, il s’associe à la sélection Excelsus pour proposer une masterclass entièrement consacrée à l’accord vin-fromage, un des exercices les plus subtils et les plus souvent ratés de la dégustation.
Neuf fromages affinés par ses soins, trois vins minutieusement choisis : le format est resserré et exigeant. Pour chaque trio fromage-vin, Claude Luisier raconte le métier, la pâte, le temps d’affinage, et explique pourquoi tel vin lève tel fromage, ou au contraire l’écrase. Une masterclass qui éduque autant qu’elle régale, à mi-chemin entre démonstration professionnelle et expérience sensorielle partagée.
Brisolée Royale
Samedi
Animation | Nourriture
Brisolée royale organisée par le Telemark Club Grimentz/ St-Jean
Samedi 10 octobre
11h30-18h00
Lieu : Place de la Scierie
Adulte : CHF 40.-
Enfant de 6 à 15 ans : CHF 20.-
Enfant de moins de 6 ans : Gratuit
La brisolée royale est organisée cette année par le Telemark Club de Grimentz/ St-jean, en plein centre du village de Grimentz. L’ambiance y est décontractée et chaleureuse : les tablées sont partagées entre amis, familles et inconnus, autour d’une assiette aux saveurs d’automne : châtaignes, fromages, viandes séchées, fruits de saison et vin d’Anniviers.
Une animation partenaire intégrée au programme d’Epicurialpes, qui incarne à elle seule l’esprit du festival : le terroir partagé, simplement, à grande table.
Au-delà du Chocolat
Samedi
Masterclass | Chocolat
Au-delà du Chocolat
Samedi 10 octobre à 10h
Lieu : Caveau à Tarcise
Prix : 15.-
Places limitées
Quand l’eau révèle les arômes du cacao
Le cacao est bien plus qu’un simple ingrédient du chocolat. À travers cette expérience sensorielle unique, Chocolkan vous invite à découvrir le parcours fascinant du cacao, de la plantation à la tasse.
Guidés par l’histoire d’une famille de chocolatiers depuis quatre générations et par la passion d’un cacao entièrement traçable.
Une invitation à porter un nouveau regard sur le cacao, ses origines, ses terroirs et sa richesse aromatique, bien au-delà du chocolat.
"Ce que l'étiquette ne dit pas" par Paolo Basso
Samedi
Masterclass | Vin
"Ce que l'étiquette ne dit pas"
Masterclass sur la dégustation de vin
Samedi 10 octobre à 14h
Lieu : Tente principale
Prix : CHF 40.-
Réservé aux adultes uniquement
Places limitées à 50 personnes
Une masterclass immersive pour découvrir, à travers une sélection de vins valaisans, comment nos sens, bien plus que nos idées préconçues, peuvent révéler les vraies qualités d’un vin. L’occasion unique de goûter comme le font les professionnels et de comprendre pourquoi un vin nous parle… ou pas.
Paolo Basso
Meilleur Sommelier du Monde 2013 et Meilleur Sommelier d’Europe 2010, Paolo Basso est une figure incontournable de la haute gastronomie internationale. Il a exercé pendant plus de vingt ans dans les plus grands restaurants, avant de fonder en 2013 Paolo Basso Wines, sa propre marque de vins au Tessin. Seul non-Français à avoir sélectionné les vins d’Air France pendant dix ans, il a contribué à deux titres de « Meilleure carte des vins au monde ». Docteur Honoris Causa pour son engagement dans le vin et l’hospitalité, il est aujourd’hui enseignant, consultant international et animateur d’événements autour du vin.
Visite de la bourgeoisie
Samedi
Atelier | Vin
Visite de la bourgeoisie
Samedi 10 octobre à 10h
Lieu : Bourgeoisie
Prix : 15.-
Places limitées à 20 personnes
La Bourgeoisie de Grimentz raconte une histoire collective unique en Valais : celle d’une communauté qui, depuis des siècles, vinifie, conserve et transmet son vin du glacier dans des fûts qui n’ont jamais été vidés. Cette visite guidée invite à découvrir un patrimoine vivant, à mi-chemin entre la cave, le sanctuaire et l’archive vivante d’un terroir.
