Pierrot Ayer n’a pas seulement cuisiné le terroir fribourgeois, il l’a raconté, défendu et transmis.

Sa carrière exceptionnelle, jalonnée de vingt-six années d’étoile Michelin, incarne une génération de chefs bâtisseurs.

À Epicurialpes, nous célébrons l’homme autant que le chef.