Revue de presse · Gault&Millau

L’automne, la belle saison du Val d’Anniviers

20 octobre 2026 · Jennifer Segui

Brisolée valaisanne avec châtaignes, fromages, salaisons et fruits d’automne
Photographie : © Sierre Anniviers Marketing.

À travers Epicurialpes, Jennifer Segui explore les saveurs automnales du Val d’Anniviers : brisolée, salaisons, produits d’alpage et cuisine de saison. Un reportage qui met en lumière les artisans du marché de Grimentz et les liens entre les producteurs de la vallée et ses restaurateurs.

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