GOÛT ET AUTHENTICITÉ. Lorsqu’il s’agit de citer les caractéristiques indispensables d’une bonne tarte aux myrtilles, les grands chefs sont tous d’accord. Ni chichi ni complication. La douceur star des pistes de ski ou des pauses rando au soleil doit rimer avec simplicité. Voulu pour sublimer la gastronomie alpine, le festival Epicurialpes ne pouvait pas passer à côté de ce dessert qui figure au menu de nombre de tables locales et de repas de familles. Didier de Courten, créateur du festival et auteur, l’an dernier, d’une mémorable recette de tarte agrémentée de citron et de baies de genévrier, a mis au programme le concours de la meilleure tarte aux myrtilles des Alpes.