L'ORGANISATION
Les visagesderrière le festival
Epicurialpes est une association à but non lucratif portée par un collectif de passionné·e·s du Val d’Anniviers. Avant d’être un festival, c’est d’abord une équipe.
Notre mission
Faire dialoguer les grands noms de la gastronomie suisse et internationale avec les producteurs, artisans, restaurateurs et vignerons du Val d’Anniviers et du Valais.
Donner à voir, à goûter et à comprendre ce qui fait la singularité d’un terroir de montagne, sa rigueur, sa générosité, ses gestes hérités, ses audaces contemporaines.
Epicurialpes n’est pas un événement gastronomique parmi d’autres : c’est une rencontre entre des mondes qui ne se croisent pas toujours, la haute cuisine étoilée et la cuisine paysanne, le vigneron passionné et le sommelier d’exception, l’enfant d’Anniviers et le visiteur de passage.
L'équipe d'organisation
Chaque responsable porte une part du festival et coordonne sa mise en œuvre dans une logique collégiale.
CAPITAINE DE BORD
Guillaume Rochet
Le pivot de l'association
RESPONSABLE GÉNÉRAL · PARTENARIATS · FINANCES
Guillaume tient la barre. Vision d’ensemble, équilibre du budget, partenariats stratégiques : il est le pivot entre toutes les commissions et l’interlocuteur de référence pour les institutionnels qui soutiennent le festival.
LE METTEUR EN SCÈNE
Didier de Courten
Notre influenceur
RELATIONS PUBLIQUES · SOIRÉES DES CHEFS · CHEFS INVITÉS
Doublement étoilé Michelin et auréolé de 19/20 au Gault&Millau au Terminus de Sierre, Cuisinier de l’année 2006, Didier de Courten est l’une des figures majeures de la gastronomie romande des trente dernières années. Aujourd’hui à la tête de l’hôtellerie-restauration des Remontées mécaniques de Grimentz-Zinal et fondateur d’Epicurialpes, il est notre influenceur au sens plein du terme. Son réseau dans la haute cuisine ouvre les portes que personne d’autre n’ouvrirait. Sa présence digitale porte le festival bien au-delà du Val d’Anniviers. Son carnet d’adresses fait venir les plus grands chefs, partenaires et médias. Son exigence, elle, donne le ton.
LA SCÉNOGRAPHE
Carmélina de Courten
L'âme visuelle du festival
ACCUEIL · DÉCORATION · ÉCOLE VATEL
Quand le festival prend ses couleurs, c’est elle. Carmelina imagine l’ambiance, choisit les matières, encadre les élèves de l’école Vatel qui accompagnent les soirées. Son talent : transformer un espace technique en un lieu où l’on a envie de s’attabler.
LE CHEF D'ORCHESTRE
Nelson Bonvin
Le maître des coulisses
MASTERCLASS · CONCOURS · ANIMATIONS
Nelson fait tourner les masterclass, les ateliers et les concours comme une mécanique de précision. Réservations, salles, intervenants, bénévoles : tout passe par lui pour que chaque animation se déroule sans accroc et que chaque intervenant se sente accueilli comme un invité d’honneur.
LE MAÎTRE TECHNIQUE
Valentin Jacquaz
L'homme de la situation
SONORISATION · LOGISTIQUE · SIGNALÉTIQUE
Valentin tient à lui seul les nerfs techniques du festival : le son, les lumières, les écrans, mais aussi le plan général de la manifestation, les autorisations, les tentes et la signalétique. Quand le micro fonctionne et que le visiteur trouve son chemin, c’est lui : discret et indispensable.
CHEFFE DE L'OMBRE
Yuki Vionnet
Le cœur des bénévoles
BÉNÉVOLES
Sans bénévoles, pas de festival. Yuki recrute, planifie, briefe, encadre, nourrit, remercie. Elle est le point de contact principal pour les dizaines de bénévoles qui donnent de leur temps chaque automne et c’est elle qui veille à ce que chacun reparte avec l’envie de revenir.
LA GARDIENNE
Sara Duarte
La voix des producteurs
PRODUCTEURS · EXPOSANTS
Sara est la voix d’Epicurialpes auprès des producteurs. Elle contacte, accompagne, relance, accueille. C’est par elle que passent les inscriptions, les paiements, les questions logistiques, les retours d’expérience. Son rôle : transformer une liste d’exposants en une vraie communauté de producteurs.
LA PORTE-VOIX
Carla Zufferey
La voix du festival
MÉDIAS · COMMUNICATION
Carla pilote la communication d’Epicurialpes, en lien avec son agence K’RLA Communication. Stratégie éditoriale, relations presse, réseaux sociaux, contenus photo et vidéo : elle s’assure que la voix du festival porte avant, pendant et après l’événement.
LE TRAIT D'UNION
Aurélien Epiney
Le lien avec le village
ACTEURS ÉCONOMIQUES DE GRIMENTZ
Aurélien fait dialoguer Epicurialpes avec le tissu économique du village. Restaurateurs, hôteliers, commerçants, artisans : il les fédère, recueille leurs idées, intègre leurs propositions au festival. Son enjeu : que Grimentz tout entier vibre avec Epicurialpes pendant trois jours.
LA FÉE
Camille Epiney
Les petits épicuriens, c'est elle
ANIMATIONS ENFANTS & FAMILLES
Camille imagine la programmation pour les 3-16 ans. Ateliers de cuisine, fabrication de biscuits, dégustations à l’aveugle, concours de mocktails : elle invente avec les producteurs, les écoles et les partenaires des moments où les enfants découvrent que la gastronomie peut aussi être un terrain de jeu.
Et nos bénévoles
L’équipe Epicurialpes est épaulée chaque année par des dizaines de bénévoles, sans qui le festival ne serait pas ce qu’il est.