FORMÉ DANS LES PLUS GRANDES BRIGADES SUISSESCHEF DU PÉROLLES – FRIBOURGUNE CUISINE ÉPURÉE ET PRÉCISE
Victor Moriez
Aux côtés de Pierrot Ayer, Victor Moriez symbolise le passage de flambeau.
Sa cuisine, précise et sincère, prolonge l’héritage tout en affirmant une identité contemporaine.
À Epicurialpes, il incarne l’avenir du terroir.
